Etichetta pasta

17 Gen

Il pesto di pistacchi: una delizia mediterranea

Tra le varie gemme culinarie che l’Italia ha da offrire, il pesto di pistacchi è una vera e propria delizia per il palato. Questa prelibatezza, che si differenzia dal tradizionale pesto genovese, ha conquistato i cuori (e i palati) degli amanti della cucina di tutto il mondo. Il pesto di pistacchi si prepara con ingredienti […]

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19 Mag

Cavatelli: un tipo di pasta tutto da scoprire.

I cavatelli sono un tipo di pasta originario del Molise, ma ormai conosciuto in numerose zone d’Italia, soprattutto al meridione. Sono generalmente prodotti con la farina di semola di grano duro e realizzati rigorosamente a mano. Il nome, inoltre, descrive la loro forma “incavata” per accogliere al meglio il sugo o i vari condimenti. Si […]

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